Beemster Vlaskaas / Gouda
Beemster
Le vlaskaas n'était historiquement fabriqué qu'une fois par an, lors de la fête de la récolte du lin, mais à mesure que les traditions du festival disparaissaient, la recette a été enterrée. Heureusement, en 2004, un examen des anciens fromages de Beemster a conduit à sa redécouverte. Vlaskaas était évidemment trop beau pour être fabriqué une seule fois par an et est maintenant disponible toute l'année. Il est beurré et semi-doux avec une saveur unique de lait sucré, des notes d'amande et une touche de netteté qui ajoute de la profondeur.
| LAIT | Vache |
| PROVENANCE | Hollande, Europe |
| AFFINAGE | 5 mois |
| FORMAT | 250g |
| MATIÈRE GRASSE | 33 % |
| HUMIDITÉ | 37 % |
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
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