Amazing grey
Fromagerie Stonetown
Grand Champion 2021 au British Empire Cheese Competition. Fromage de chèvre ferme, saveur douce et naturelle. Âgé de 24 mois et plus. Amazing Grey se marie bien avec les vins blancs. Fromage au lait de chèvre, vieilli 6 mois.
La saveur sucrée naturelle d’Amazing Grey fait ressortir le meilleur du fromage de chèvre. De type Gruyère, il plaira à coup sûr même à ceux qui ne sont pas amateurs de fromage de chèvre, ce qui en fait le fromage parfait pour servir à des amis et à la famille. sa croûte aromatique lui procure une texture contrastante à l’intérieur et des arômes typiques associés aux fromages à croûte lavée.
| CATÉGORIE | Ferme | |
| PROVENANCE | St-Mary's, Ontario | |
| AFFINAGE | 24 mois et plus | |
| FORMAT | 170 grammes, 3.5 kilos | |
| MATIÈRE GRASSE | 30% | |
| HUMIDITÉ | 36% |
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES ET ÉTIQUETTE
Fromagerie
Avec leurs trois enfants, la famille a immigré au Canada en 1996 pour commencer une nouvelle vie à St. Marys, en Ontario, où ils ont démarré leur ferme laitière. Ayant déjà travaillé dans les Alpes suisses, leur rêve a toujours été de produire un délicieux fromage de haute qualité rappelant les célèbres montagnes suisses et fabriqué à partir du lait de leur propre troupeau.
Le lait frais produit par les vaches est transformé en un fromage artisanal. Afin d'obtenir un bon goût, le lait est non pasteurisé et ne contient aucun additif. Cela garantit que le fromage est pur et naturel.
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