La perle du littoral
Fromagerie du Littoral
La Perle du Littoral is a cheese with a delicate taste, where we can detect a slight taste of hazelnut or almond. In addition to having a white and flowery rind, its chalky and supple paste will melt with maturing.
| CATEGORY | Soft |
| PROVENANCE | Baie-des-Sables, Quebec |
| RIPENING | Surface-ripened |
| SIZE | 165 g |
| FAT | 21 % |
| MOISTURE | 55 % |
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Brand
- Fromagerie du Littoral
- Region
- Bas-Saint-Laurent
- Milk
- Pasteurized, Cow
- Crust
- Bloomy
Natural - Type
- Soft
- Aging
- 14 days
- % Fat
- 21%
- Moisture
- 55%
- Size
- 1 x 1,1 kg
8 x 165 g - Certified farm cheeses
- Yes
OTHER CHEESES FROM THE SAME CHEESE FACTORY
La Perle du Littoral is a cheese with a delicate taste, where we can detect a slight taste of hazelnut or almond. In addition to having a white and flowery rind, its chalky and supple paste will melt with maturing.
