Cru du Canton
Fromagerie L'Autre VersantFromage de type raclette. La croûte a une arôme de champignons frais tandis que la pâte goûte l’amande et la noisette grillées. Lors d’une cuisson ou d’un réchauffement, ce fromage nous révèle encore plus les secrets de ses saveurs.
CATÉGORIE | Pâte ferme |
PROVENANCE | Hébertville, Québec |
AFFINAGE | En surface 150 jours |
FORMAT | 2 kg |
MATIÈRE GRASSE | 32 % |
HUMIDITÉ | 35 % |