Classique / Gouda
Beemster
Beemster Classic (aged 18 months) is considered the classic Dutch cheese throughout Holland. Its complex flavours develop slowly as it matures for a year and a half in our traditional 100+ year old warehouse. A firm texture with some crystallisation, a deep ochre interior, notes of roasted nuts and a perfectly nutty finish!
| MILK | Cow |
| PROVENANCE | Holland, Europe |
| RIPENING | 18 months |
| SIZE | 250 g |
| FAT | 35 % |
| MOISTURE | 32 % |
tes
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Brand
- Beemster
- Region
- Europe / importation
- Milk
- Pasteurized, Cow
- Crust
- Pellicule alimentaire
- Type
- Firm
- Aging
- 18 -mouths
- % Fat
- 35%
- Moisture
- 37%
- Size
- 8 x 250 g
Fromagerie
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