Cheddar BBQ
Fromagerie Missiska
Le Cheddar Missiska BBQ est un fromage de type fermier, il a une texture fondante avec une finale en bouche légérement fumé et épicée. Il fera le bonheur de vos convives servi seul, à la fin du repas, ou rehaussera magnifiquement n’importe quel plat gratiné.
| CATÉGORIE | Pâte ferme |
| PROVENANCE | Bedford, Québec |
| AFFINAGE | |
| FORMAT | 190 g |
| MATIÈRE GRASSE | 35 % |
| HUMIDITÉ | 39 % |
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Marque
- Fromagerie Missiska
- Région
- Estrie
- Lait
- Vache (Jersey)
Vache pasteurisé - Croûte
- Naturelle
- Type
- Pâte ferme
- Affinage
- Dans la masse 90 jours
- % M.G.
- 35%
- % HUM
- 39%
- FORMAT
- 6 x 190 g
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