Monterey Jack
La Trappe à Fromage
This rindless, semi-soft cheese is made with pasteurized milk from Outaouais dairy farms. This monterey jack cheese has a homogeneous, supple paste with a very mild, slightly acidic taste and light hazelnut aromas. It melts well and is ideal for au gratin or baked dishes. Very versatile, it can also be added to soups or used to bind sauces.
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Brand
- La Trappe à Fromage
- Region
- Outaouais
- Milk
- Pasteurized, Cow
- Crust
- Natural
- Type
- Semi-firm
- Aging
- Unaged
- % Fat
- 28%
- Moisture
- 44%
- Size
- 8 x 180 g
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