Royal Agricultural Winter Fair 2019
3rd Place
In it's category
Capricieuse
Fous du fromage
Its flavor is as velvety as its appearance. This classic soft cheese has aromas of butter, mushroom and hazelnut and is slightly tangy.
| CATEGORY | Soft cheese |
| PROVENANCE | Ontario |
| RIPENING | Surface-ripened, 90 days |
| SIZE | 180 g |
| FAT | 26 % |
| MOISTURE | 50 % |
AWARDS
Royal Agricultural Winter Fair 2017
Champion
In it's category
World Cheese Awards 2016
Silver Medal
In it's category
British Empire Cheese Competition 2016
3rd Place
In it's category
test
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
Royal Agricultural Winter Fair 2019
3rd Place
In it's category
Royal Agricultural Winter Fair 2017
Champion
In it's category
World Cheese Awards 2016
Silver Medal
In it's category
British Empire Cheese Competition 2016
3rd Place
In it's category
- Brand
- Fous du fromage
- Region
- Ontario
- Milk
- Goat, pasteurized
- Crust
- Bloomy
- Type
- Soft
- Aging
- Washed
Wheat-colored - % Fat
- 26%
- Moisture
- 50%
- Size
- 6 x 180 g
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Its flavor is as velvety as its appearance. This classic soft cheese has aromas of butter, mushroom and hazelnut and is slightly tangy.
