BBQ Cheddar
Fromagerie Missiska
The Missiska BBQ Cheddar is a farmhouse type cheese, it has a melting texture with a slightly smoky and spicy finish in the mouth. It will delight your guests served alone, at the end of the meal, or will beautifully enhance any gratin dish.
| CATEGORY | Firm cheese |
| PROVENANCE | Hébertville, Quebec |
| RIPENING | Surface-ripened 150 days |
| SIZE | 2 kg |
| FAT | 32 % |
| MOISTURE | 35 % |
test
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Brand
- Fromagerie Missiska
- Region
- Estrie
- Milk
- Cow Jersey
Pasteurized, Cow - Crust
- Natural
- Type
- Firm
- Aging
- In the mass 90 days
- % Fat
- 35%
- Moisture
- 39%
- Size
- 6 x 190 g
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