Lemeric 1972
Fromage Warwik
This soft, pressed, uncooked, washed-rind cheese stands out with its delicate aroma of mushrooms and crème fraîche, which prepares you for its rich tastes of wild mushrooms, lactic butter and sour cream. Its smooth, pink rind offers you a few crystals that harmonize perfectly with its creamy, smooth, cream-and- butter-colored paste.
| CATEGORY | Semi-ferm |
| PROVENANCE | Warwick, Québec |
| REPENING | 21 days |
| SIZE | 600 g |
| FAT | 13 % |
| MOISTURE | 60 % |
Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.
Flaveur
La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.
Intensité
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.
Texture
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
- Brand
- Fromage Warwik
- Region
- Centre-du-Québec
- Milk
- Cow Jersey
Pasteurized, Cow - Crust
- Morgée
Washed and brushed - Type
- Soft
- Aging
- 21 days
- % Fat
- 31%
- Moisture
- 53%
- Size
- 1 x 600 g
- Certified farm cheeses
- Yes
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This soft, pressed, uncooked, washed-rind cheese stands out with its delicate aroma of mushrooms and crème fraîche, which prepares you for its rich tastes of wild mushrooms, lactic butter and sour cream. Its smooth, pink rind offers you a few crystals that harmonize perfectly with its creamy, smooth, cream-and- butter-colored paste.
