Goat's cheese gouda

Old Amsterdam

Old Amsterdam Goat Gouda is a premium aged goat cheese, smooth and rich with a distinctive taste and notes of caramel and nuts. Due to its creamy texture and the crunch of the maturation crystals, it is excellent in a variety of recipes and sandwiches.

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Pour déguster un fromage à sa juste valeur, faites appel à tous vos sens. Regardez-le, humez-le, touchez-le puis goûtez-le, c'est ainsi que vous découvrirez les saveurs qu'il a à révéler, son intensité et sa texture.

Flaveur

La saveur d’un fromage englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche. Elle peut être reconnue selon la famille d’arômes qui prédomine.

  • flaveurs

Intensité

L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
À noter : l’intensité d’un fromage est accrue à température ambiante ou tiède.

intensité

Texture

La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.

  • Textute
Brand
Old Amsterdam
Region
Europe / importation
Milk
Goat, pasteurized
Crust
White wax
Type
Firm
Aging
8 months
% Fat
35%
Moisture
30%
Size
1 x 2 kg