Temps de préparation : 

Temps de cuisson :

Portions :

15 minutes

5 minutes

4 portions

1/2 tasse (125ml) sirop d'érable

2 cuillères à soupe (30ml) fécule de maïs

2 tasses (500ml) crème 35 %

1 cuillère à thé d'essence d'érable

1 tasse (250 g) de fromage le Sœur Angèle

Dans une casserole, amener le sirop d'érable à ébullition

Délayer la fécule de maïs dans la crème et verser dans le sirop bouillant. Laisser mijoter une minute. Ajouter l'essence d'érable.

Retirer la croûte du fromage. Incorporer le fromage et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.

Verser le mélange dans une coupe de service et déposer la coupe au centre d’une assiette de service.

Entourer la coupe d'une variété de fruits au choix (ex: raisins sans pépin de couleurs variées, fraises, framboises, poires, pommes, bananes et même quelques cubes de gâteau génoise ou autres.

Tremper les fruits dans la fondue chaude.