L'Empereur

Fromagerie Fritz Kaiser

CATÉGORIE
Pâte molle
PROVENANCE
Noyan, Québec
AFFINAGE
En surface 28 jours
FORMAT
400 g
MATIÈRE GRASSE
26%
HUMIDITÉ
50%

Description

Fromage à pâte molle à croûte lavée à l’odeur de navet et au goût de beurre salé. De grand caractère, il possède des qualités gustatives variées : souplesse, richesse aromatique et présence d’une palette de saveurs complexes. Ce fromage, de type reblochon, porte très bien son nom.

Distinctions

World Cheese Awards 2016-17

Médaille d'or

Fromages au lait de vache : pâtes molles et semi-fermes

 
American Cheese Society 2013

Premier prix

Dans sa catégorie pour sa version 15% matière grasse

World Cheese Awards 2012-13

Médaille de Bronze

Dans sa catégorie pour le régulier

Dans sa catégorie pour sa version 15% matière grasse 

        

LA FROMAGERIE

Fromagerie Fritz Kaiser
RÉGION
Montérégie
ADRESSE
459, 4e Concession Noyan, Québec J0J 1B0
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