Le Mamirolle

Fromagerie Rang 9

CATÉGORIE
Pâte semi-ferme
PROVENANCE
Plessisville, Québec
AFFINAGE
En surface 21 à 28 jours
FORMAT
2 kg et 170 g
MATIÈRE GRASSE
28%
HUMIDITÉ
46%
SANS LACTOSE
Oui

Description

Le procédé unique derrière le Mamirolle a été mis au point en France, en 1935. Éco-Délices est la seule fromagerie à avoir le droit de reproduire la recette en Amérique du nord et en fabrique depuis 1996. Il s’agit d’un fromage de couleur ivoire dont la pâte est souple, moelleuse et recouverte d’un croûte orangée toute naturelle. Long en bouche et d’une odeur prononcée, le Mamirolle s’affirme avec l’âge de par sa douceur et son goût fruité.

Distinctions

 Champion catégorie GPFC

Champion 2013 dans la catégorie Fromage à croûte lavée ou mixte (pâte molle, demi-ferme et ferme)

LA FROMAGERIE

Fromagerie Rang 9
RÉGION
Centre du Québec
ADRESSE
766, Rang 9 Est, Plessisville (Québec) G6L 2Y2
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