Les Métayères

Fromagerie Du Champ à la Meule

CATÉGORIE
Pâte semi-ferme
PROVENANCE
Notre-Dame de Lourdes, Québec
AFFINAGE
En surface 60 jours
FORMAT
2.9 kg
MATIÈRE GRASSE
26%
HUMIDITÉ
45%

Description

Ce fromage onctueux à croûte lavée fait de lait non pasteurisé n’est pas sans rappeler le Victor et Berthold. Il révèle des saveurs lactiques crémeuses et dénuées de toute amertume. Il porte ce nom en l’honneur de Marguerite Bourgeoys et des sœurs de la Congrégation de Notre-Dame de Montréal qui exploitèrent la ferme de la Maison Saint-Gabriel pendant près de trois siècles.

Distinctions

LA FROMAGERIE

Fromagerie Du Champ à la Meule
RÉGION
Lanaudière
ADRESSE
3601, rue Principale Notre-Dame-de-Lourdes J0K 1K0
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