Bleu Fumé

Fromagerie Abbaye St-Benoît

FAMILLE
Persillée
CATÉGORIE
Pâte semi-ferme
PROVENANCE
St-Benoit-du-Lac, Québec
AFFINAGE
Dans la masse, 60 jours
FORMAT
2 kg et 150 g
MATIÈRE GRASSE
30%
HUMIDITÉ
41%

Description

Fromage bleu sans croûte à saveur naturelle de bois fumé. Pâte de couleur crème avec veinures bleues. La texture est légèrement granuleuse. Plaisant et puissant, arôme de champignons. Goût soutenu typique au fromage bleu.



Distinctions

World Cheese Awards 2016-17

Médaillé Bronze

Fromages au lait de vache : les fromages bleus

Tout autre fromage bleu, non répertorié

British Empire Cheese Show 2016

 

Ecolab Trophy - Fromages Bleus

2e place



LA FROMAGERIE

Fromagerie Abbaye St-Benoît
RÉGION
Estrie
ADRESSE
1, rue Principale, St-Benoit-du-Lac (Québec) J0B 2M0
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