LANCEMENT DE LA 4E ÉDITION DES FOUS DU FROMAGE, GRAND DÉFI DES APPRENTIS

Les 31 chefs apprentis – la relève dans les écoles de cuisine au Québec ! – ont été mis au défi d’élaborer une bouchée dont l’ingrédient principal est l’un des fromages Amour et Tradition, soit un fromage fabriqué à 100 % avec du lait québécois !

 

Sous l’œil attentif de Sœur Angèle, les participants soumettront leurs créations au vote des professionnels de l’industrie lors de cinq événements régionaux :

  •          25 mars à Montréal (lancement) : Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
  •          26 mars à Cowansville : Campus Brome-Missisquoi
  •          1er avril à Saint-Adèle : École hôtelière des Laurentides
  •          8 avril à Trois-Rivières : Centre de formation professionnelle Bel-Avenir 
  •          9 avril à Rivière-du-Loup : Centre de formation professionnelle Pavillon-de-l’Avenir
  •          Finale : 24 avril à Longueuil : École hôtelière de la Montérégie

 

Les Fous du Fromage, Grand Défi des apprentis 2019 en chiffre :

·         750 invités et professionnels de l’industrie

  •          100 étudiants, professeurs de cuisine et serveurs impliqués
  •          40 fromages Amour et Tradition mis en vedette dans des recettes
  •          15 équipes de la relève

·         5 soirées mémorables pour apprendre, découvrir et réseauter

  •          1 grande finale le 24 avril à l’École hôtelière de la Montérégie de Longueuil

 

Les Fous du fromage, Grand Défi des apprentis 2019 est présenté par Fromages d’ici, en partenariat avec Fromages CDA et Fromages Amour et Tradition, avec l’aide d’Aliments du Québec et l’Association des restaurateurs du Québec.

 

Pour plus d’informations, nous vous invitons à communiquer avec nous au

514 648-7997 / 1-866-448-7997 (sans frais)